Menu Saint-Valentin à Genève (2026)
Une parenthèse gourmande à partager, entre finesse, grillades au feu et douceurs de fin de soirée.
Le menu “Les Prémices du Cœur” est proposé sur une période limitée autour de la Saint-Valentin, sur réservation.
Deux adresses à Genève. Places limitées. Merci d’indiquer vos allergies au moment de la réservation.
Le menu “Les Prémices du Cœur” - 95 CHF
Amuse-bouche
Les Prémices du Cœur
Entrée (au choix)
Tartare de saumon aux agrumes
Quinoa crémeux parfumé
Quenelle de mascarpone au yuzu
ou
Foie gras poêlé
Brioche tiède à la fève Tonka
Figue rôtie
Plat (au choix)
Filet de bœuf saisi au feu
Jus corsé à la truffe
Duo de carottes miel & romarin
Churros de pommes de terre
ou
Pavé de cabillaud rôti
Émulsion de chasselas
Tataki de patates douces
Poireaux rôtis
Dessert (au choix)
Pavlova
Crème de marron & fruit de la passion
ou
Tarte aux deux chocolats & framboise
Coulis de fruits des bois
Deux adresses à Genève
Cave du Boucher – Châtelaine
Avenue de l’Étang 67, 1219 Châtelaine
Tél. +41 22 796 33 90
Cave du Boucher – Petit-Saconnex
Chemin de la Tourelle 2–4, 1209 Genève
Tél. +41 22 314 39 04
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Réservation en ligne recommandée (places limitées) :
Questions fréquentes
Ce menu est-il disponible uniquement le 14 février ?
Le menu est proposé sur une période limitée autour de la Saint-Valentin. Les dates et disponibilités exactes apparaissent lors de la réservation.
Peut-on venir à deux ou en groupe ?
Oui. Pour les grandes tables, nous recommandons de réserver tôt : les créneaux partent vite.
Peut-on adapter le menu en cas d’allergies ?
Indiquez vos allergies/intolérances au moment de la réservation. Nous faisons au mieux selon l’organisation du service.
Y a-t-il une option sans poisson / sans foie gras ?
Oui : le menu est au choix (entrée, plat, dessert). Si vous avez une contrainte stricte, précisez-la au moment de réserver.
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