" Apprécier le vin, c'est cultiver l'art d'allier passion et contemplation. "
LA CARTE DES VINS
La cave à vin du restaurant Cave du Boucher à Genève
Une sélection de vins d’exception pour accompagner nos viandes
Notre cave à vin a été pensée pour offrir une expérience gastronomique complète. Chaque référence est sélectionnée pour accompagner au mieux les spécialités de notre carte du restaurant, notamment nos viandes grillées au feu de bois et nos plats méditerranéens préparés avec passion.
Vins rouges, blancs et effervescents : une palette aromatique complète
Nous proposons une sélection variée de vins rouges charpentés, idéaux pour sublimer une côte de bœuf ou un filet de canard, ainsi que des vins blancs plus frais et élégants, parfaits avec les poissons grillés ou les plats végétariens.
Pour les amateurs de bulles, notre carte inclut également des champagnes et vins mousseux, idéaux pour vos apéritifs ou célébrations.
Des conseils personnalisés pour des accords mets et vins parfaits
Notre équipe saura vous guider, que ce soit pour une soirée entre amis, un dîner en amoureux ou une réservation de groupe. Nous mettons un point d’honneur à vous proposer un accompagnement sur mesure, à la hauteur de vos attentes.
Une cave vivante, en évolution constante
Parce que le vin est un univers vivant et passionnant, notre carte évolue régulièrement au gré des saisons et des découvertes. N’hésitez pas à demander nos suggestions du moment ou à explorer de nouvelles cuvées confidentielles sélectionnées spécialement pour vous.